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L’iconico evoo Arciprete è il simbolo dell’azienda, pluripremiato nel mondo, unico nella sua particolarità.

“Arciprete è un evoo sorprendente, coglie la sfida di essere immediatamente affascinante pur avendo una firma peculiare. Merito della cultivar che lo caratterizza, la Cassanese, elegante ed armonico, si ispira alla torre della Masseria Arciprete della quale porta il nome.”

Coltivata nell’area a destra della Masseria Arciprete, la cultivar Cassanese, viene trasformata nei primi giorni di ottobre per garantire la purezza dei sentori predominanti. Profumo ampio ed armonioso, erbe aromatiche, pomodoro verde e mandorla, con la coralità di note floreali. Al gusto, amaro e piccante di media intensità danzano con la persistenza vegetale ricca ed elegante.

A crudo per far risaltare la complessità e la fragranza. Si abbina finemente con lenticchia, ceci e fagiolini, ottimo con zuppe di verdure in genere. Esprime il suo equilibrio su carni rosse di media cottura. Ottimo in abbinamento a formaggi freschi e mozzarella che ne amplificano la componente di freschezza vegetale.

La Coratina, regina dell’evoo pugliese, è il gioiello più prezioso e seducente del brand.

“Oro d’Oliva possiede note determinanti proprie della cultivar alle quali si voleva rimanere fedeli pur guidandole verso un’identità inedita. L’elisir più salutare tra gli extravergini con la sua altissima carica polifenolica, sprigiona energia olfattiva ed eleganti sentori mettendosi a nudo in un’immagine di bellezza eterea e potente.”

La freschezza vegetale ampia ed elegante del carciofo, l’espressivo accordo tra mandorla e finocchio, si fondono in un incantevole nota speziata. Gusto esaltante, amaro e piccante ben decisi, si lascia ricordare per la sua personalità ed energia.

In preparazioni con primi strutturati, zuppe e minestre di legumi, a crudo su rape, carni rosse e pesce alla griglia, in purezza su bruschette di pomodoro.